Салат по-албански

200 грамм картофеля
250 грамм сладкого перца
500 грамм помидоров
50 грамм репчатого лука
50 грамм зелени петрушки
50 грамм зелени укропа
50 грамм изюма
300 грамм сметаны
50 грамм оливкового масла
соль
черный молотый перец

Перец очищают от сердцевины. Помидоры очищают от кожицы. Отварной картофель очищают от кожуры. Все овощи нарезают мелкими кубиками, добавляют мелко нарезанный репчатый лук, зелень петрушки, укропа, изюм, солят, перчат и перемешивают. Оливковое масло перемешивают со сметаной и добавляют к овощам. Салат оставляют на холоде. Подают как гарнир к жареным или рыбным блюдам, блюдам из субпродуктов.